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变迁的美食哲学,升维的粉丝经济

发布日期:2019-03-07   

那就是切实,不同于传统美食节目的“教诲烹饪”和此前盛行的“日食记”、李子柒这类精致美食视频,他们的视频更多显现的是日常生活,家常美食。做菜的过程单刀直入,同样获得了大量用户的喜好。

要说他们的视频有什么特色呢?

都说民以食为天,但一千个人眼里有一千种美食,尤其是在我们这样一个人口大国。这两年,无论是精致的古法美食,还是浑朴的城市野味都有各自的爱好者,依附短视频的突起,它们都精准地找到了各自的受众。

这只竹鼠生病了不如把它们吃掉,宽油忠告,山药啊,碗底有虫……

美食视频的意思也从“教导烹饪”到“享受生活”转变为“彰显个性”。对视频作者不同生活方式的认同,一定程度上也投射了粉丝的个性品位跟情感共鸣。

视频平台的崛起,带活了一系列生活类话题。都说“民以食为天”,美食自然逃不过视频博主们的“黑手”。当初的美食节目、美食视频不单单只局限于大众菜式,更多的是专一于小众美食的传播。同时,美食视频也更加器重生活方式、价值观点的输出和传布,以产生粉丝共识,这也是该类视频受众粘性提高的一个关键点。

当咱们在念叨美食的时候,究竟在谈论什么?

自媒体时代,美食视频创作人由专业的平台、节目组变为个人,而创作人将其赫然的个人色彩跟浓厚的地域饮食文明融入视频内容中。民众得以看到不同人的生涯方法和美食解读,跟着视频一起云养竹鼠、云做菜。

这个问题的答案,或者在媒介的变迁中能见端倪。

一、咱们如何传播美食文化

2018年,有一百种理由吃竹鼠的华农兄弟、硬核美食作家王刚、户外功夫美食达人山药视频这类三农美食达人,以及以桃白柏为代表的开箱美食达人走红网络。短短数月时间,他们就成为西瓜视频第二批百万粉丝创作人。